今日の夕飯は、タジン鍋で
鶏団子リゾット
を作りました。
他は、タジン鍋で作ったラタトゥイユと、ニンジンとレーズンのサラダです。
ラタトゥイユは、ボウルに入れて電子レンジで作る方が簡単だったなぁ。
鶏団子リゾットはキュウリ入りです。本のレシピを参考にしました。
うまくできました
今日の夕飯は、あぶら麩丼を作りました。
あぶら麩は、宮城県登米市の名産品で、麩を油で揚げたものです。
美味しいと聞いたので、自分で作ってみました。
レシピを調べると、長ネギを使うものが多いようですが、なかったので玉ねぎと万能ねぎを入れました。
それと、卵。
砂糖、醤油、みりん、だし汁で、適当に煮ます。
適当でも、美味しくできました！
汁がしみ込んでて、じゅわっとしておいし～
お店で食べるとまた味が違うのかな？
いつか試してみたいです。
今日は、唐揚げ弁当を作りました。
唐揚げは冷凍です。
他は、ウィンナーと、ミックスビーンズのツナサラダに、グレープフルーツ。
でも、今日のポイントは、この新しい弁当箱！
カフェプレートのような形で、仕切りが付いていて、
詰めるのが楽なうえ見栄えがいい
組み立て式のお箸、スプーン、フォークも付いている、なかなかの優れモノです。
今日は、最近入手したタジン鍋
で
鮭のレモン蒸しを作りました。
野菜は、レタス、玉ねぎ、水菜です。
醤油、酒、レモン汁と塩コショウの味付け。
弱火で蒸すこと20分、うまくできたかな～？
と蓋を開けたら、綺麗に蒸しあがってました
鮭はもちろん、玉ねぎもほくほくで、ぺろりと食べました。
タジン鍋いいです
今日の夕飯は、マーボー丼と生春巻きです。
それと、シーザー風サラダ。
ワンプレートにしました。
サラダは粉チーズ、オリーブオイル、酢などを混ぜたドレッシングをかけました。
なかなか美味しくできました。
今日は、海老カツ弁当にしました。
海老カツは、冷凍ですが・・・。
他には、バジルチーちくと、豆、ポテト、
デザートはキウイ＆レーズンです。
あまり作ったものがないなぁ。
デリ風にしたいなぁ。
今日は、
サンドイッチ弁当を作りました。
ハムチーズレタスサンドと、
サーモン＆クリームチーズサンドです。
サンドイッチは均等に切るのが難しかった・・・。
サーモン＆クリームチーズはベーグルでサンドした方がおいしいかな。
デザートは、キウイにラムレーズンとはちみつをかけたものです。
これは思いのほか美味しかったです！
キウイだけだとすっぱいけど、はちみつをかけるとちょうどいい感じになりました♪
ラムレーズンもおいしい～。
今日の夕飯は、
麻婆豆腐です。
マルミヤのマーボーの素で作りました。
肉も入っているので、豆腐さえあればできます。
ネギがたくさんあったので、追加しました。
加熱時間も短いので、あっという間にできました。便利なものです。
今日の夕飯は、
なすとジャガイモのカレーです。
カレーはバーモントカレーのルー。
ずっと前に買ったのが残っていたので使いました。
・・・あれ？
前よりおいしい！
具が良かったのか作り方が良かったのか。
その他のおかずは、大根の煮物にキュウリとわかめの酢の物、
そして、いただきもののしそ巻きなど。
しそ巻きは仙台に来て初めて食べました。
ナッツのようなものが入った味噌を、しその葉でくるんで揚げてあります。
あまじょっぱくて美味しいです。