あぶら麩丼

今日の夕飯は、あぶら麩丼を作りました。

あぶら麩は、宮城県登米市の名産品で、麩を油で揚げたものです。

美味しいと聞いたので、自分で作ってみました。

レシピを調べると、長ネギを使うものが多いようですが、なかったので玉ねぎと万能ねぎを入れました。

それと、卵。

砂糖、醤油、みりん、だし汁で、適当に煮ます。

適当でも、美味しくできました！

汁がしみ込んでて、じゅわっとしておいし～

お店で食べるとまた味が違うのかな？

いつか試してみたいです。