昭和区にある、茶房伽藍 というカフェへ行って来ました。
ハチさんのブログ や、他の方の記事を読んでめっちゃ気になってました。
ここのあんみつがどーしても食べたかったんです。
綺麗な外観で、中も古風だけどモダンな造りが素敵でした。
布製？のメニューが可愛かったです。
お腹すかせて行ったので多めに頼んじゃいました。
『伽藍セットB』で、ホットサンド1品+あんみつハーフと、もう一つホットサンド単品で頂きました。
しかも飲み物をコーヒーから『柚子蜜（ホット）』に変えていただきました。女性の店長さんお一人でしたが、人柄の良い方で良かったです。
これがあんみつハーフ
なんでも、白玉が自慢だそうで、HPにも
『手作りの白玉をご注文頂いてから茹でます。300年以上続いた老舗の、石臼引き白玉粉を使用しています。温かくて、コシのある柔らかさは、他ではなかなか出会えない食感です。』とあり、見た目も如何にも美味しそう
注文してから目の前で丸めて茹でてくれました。
もー説明文どおりというか、流石自慢なだけあって最高の白玉でした！
見た目はプリッとツルッとしててスプーンで押すとぐにーんと潰れてすぐ元に戻ります。一つ一つが大きくて、先ず1個目食べると、すごく柔らかくフニッと噛めます。けどしっかり弾力もあって、お餅のように柔らかくねちねちするだけじゃなくもっちんもっちんと白玉らしい噛み応えがあります。確かにコシがあるって感じ。砂糖とかで甘さはつけてなく、白玉粉そのままの味です。しかも茹でたてなので中のほうがすこし温かくて新鮮。
そしてこのオーガニックの漉し餡もめちゃ美味しかったそいはこし餡よりほくほく感が味わえる粒餡のほうが好きなのですが、ここの漉し餡は今まで食べたことのある漉し餡とは全く食感が違います！市販のものって漉されたものがねーっちりと塗り固められてたり、ざらついてたり甘ったるいだけっだたりとあんまり美味しいと思ったこと無かったんですが、このあんみつのはサラッと溶けるような口解けなのにギュギュっと粒が凝縮したような
舌触りで、この餡子だけでも持ち帰りたいくらいでしたｗ
白玉の味が薄いので、一緒に食べると丁度いいです。付属の黒蜜をかけて頂くとさらに甘くなってもっと美味しいです。
これは『柚子蜜』。
柚子の香りが爽やかで、とろとろしててスープみたいでした。蜂蜜で甘さがつけてあって飲みやすいです。
こっちが『チーズ明太子ホットサンド』
これもすごく食べてみたかったやつです。明太子、チーズ、玉葱、ノリがサンドしてあって、やばいくらい相性ばっちりです。この玉葱がシャキシャキして明太子とチーズとすごく合ってます。明太子もとろとろしてて美味しかったパンも、端がガリッとなって香ばしくてめっちゃ美味しい～。なんか白神山という山で見付かった酵母をつかってるらしいのですが、兎に角香ばしくてさくさくで普通に美味しかったです。
そしてこっちが同じくめちゃ食べたかった『白玉あんホットサンド』。
さきほどの白玉と漉し餡がサンドされてますうわーんこんなサンド食べたことないよ！ランチパックの求肥や小倉マーガリンサンドならあるけど、こんなもっちもちの白玉と美味しいあんこがサンドされたサンドイッチってないです。多分おなじサイズで計4つ入っていて、小さそうに見えてボリュームばっちり。しかも中までぎっちり入ってます。断面からわかるように、ホットなので白玉が蕩けださんとばかりにトロトロになっていて、もうほんとやばいです。齧るともちーーんと伸びてまさにお餅状態です。けどしっかりコシがあるのでぷつんと千切れたりせずに弾力もしっかり残ってます。噛むほどもっちりして、さくさくのパンと一緒になると面白い食感です。まさにもっちもちのサンドイッチを食べてる感じ。
うわーこのサンドイッチ毎日食べたい。もうあんことお餅好きにはほんとぜひ一度食べてほしいです。
あーもうなんか全て美味しくてほんと大満足でした。残る『バナナあんホットサンド』もぜひ食べたいので、またぜひ行きたいです。
すっごくオススメのカフェです。
★★★★★