私は鴨が好き
お蕎麦屋さんに行くと鴨南蛮を食べたい人です
年末に実家で食べるの年越しそばは、えびの天ぷらそばが、通常ですが母が鴨を手に入れた年は、鴨南蛮も作るのでどちらか選べ、姉と取り合いをするほどです
ちなみに昨年の年末は鴨南蛮が出ました
先日「あつみ」さんでおいしい鴨の付け焼きを食べてから、鴨大好き病にまた
がついてしまい、お肉屋さんで鴨を求める日々…
お蕎麦屋さんで、鴨南蛮は食べられるけど、食べたいのは国産の鴨を焼いたものか、鴨鍋
スーパなどで目にする鴨のスライスはアジアの輸入品で冷凍がほとんどです
寝ても覚めても…
鴨…
鴨…
英語では、鴨もアヒルも「duck」
鴨って何？と思い、調べてみると…。
鴨と合鴨も区分的にはアヒルだそうで、
鴨は野生の水鳥で野生のマガモと家畜主のアヒルを交配したのが合鴨らしいです。
消費者庁は食用に改良されたアヒル肉のことを、鴨とし料理名としては、鴨南蛮と使用しても問題ないとしていて、ただ何の肉かと聞かれたら「アヒルの肉」と答えなければならないと書いてありました
う～ん。わたしが大好きと言っていた鴨は、公園などにいる白くて黄色いクチバシのアヒルと大差ないんですよね
アヒル、結構かわいくて好きなので複雑な気持ち
今年は自分の食についても興味をもちたいです
お蕎麦屋さんに行くと鴨南蛮を食べたい人です
年末に実家で食べるの年越しそばは、えびの天ぷらそばが、通常ですが母が鴨を手に入れた年は、鴨南蛮も作るのでどちらか選べ、姉と取り合いをするほどです
ちなみに昨年の年末は鴨南蛮が出ました
先日「あつみ」さんでおいしい鴨の付け焼きを食べてから、鴨大好き病にまた
がついてしまい、お肉屋さんで鴨を求める日々…
お蕎麦屋さんで、鴨南蛮は食べられるけど、食べたいのは国産の鴨を焼いたものか、鴨鍋
スーパなどで目にする鴨のスライスはアジアの輸入品で冷凍がほとんどです
寝ても覚めても…
鴨…
鴨…
英語では、鴨もアヒルも「duck」
鴨って何？と思い、調べてみると…。
鴨と合鴨も区分的にはアヒルだそうで、
鴨は野生の水鳥で野生のマガモと家畜主のアヒルを交配したのが合鴨らしいです。
消費者庁は食用に改良されたアヒル肉のことを、鴨とし料理名としては、鴨南蛮と使用しても問題ないとしていて、ただ何の肉かと聞かれたら「アヒルの肉」と答えなければならないと書いてありました
う～ん。わたしが大好きと言っていた鴨は、公園などにいる白くて黄色いクチバシのアヒルと大差ないんですよね
アヒル、結構かわいくて好きなので複雑な気持ち
今年は自分の食についても興味をもちたいです