世界の三大料理と言えば「フランス、中華、トルコ」であるが、トルコ料理は、日本ではあまり馴染みがない。
私も国内でトルコ料理の経験もほとんどなく、本場トルコでのランチも一度のみである。※屋台の「ケバブ」程度
トルコは、ヨーロッパ欧州とアジアの境目にある国であり、シルクロード経由のアジアオリエント文化、中東のアラブ文化、更に黒海経由のスラブロシア文化の接点の国である。
地元近くの池袋に、そこそこ有名にしてトルコの人の経営のトルコ料理があり、一度訪れてみた。
その名も「トルコアズ」、◆お店の評判。
ランチのメニューはこちら。いやい安い。
なんと「スープ、サラダ、トルコパン、メイン、チャイトルコ紅茶」のセットで、税込900円からの日替わりがあり、安いと思い、これをオーダー。
午後一時過ぎ、お客さんは少ない。
先ずは「スープ、サラダ、トルコパン」とどーんと登場。。
スープは、メルジメッキ・チョルバ（レンズ豆スープ）、サラダは流石に、日本国内のレタス中心、パンは、トルコ風。
スープは、トルコの代表的なスープにて、レンズ豆と玉ねぎを裏ごしした、とろみのあるポタージュスープと思われる。
パンは、トルコはいろいろあるが、本日のパンは、ナンに近い、最も素朴に焼いたバズラマ（Bazlama）と思われる。
サラダを食べていると、本日のメイン日替わりのおかず「ラム肉のミートボールと野菜の煮物」の登場がこちら。
いやいや具沢山である。メインの野菜煮込みアップ。
「パンは小さいが、おかずだけで満腹の量」
ゴロンとラムの挽肉ミートボールは、三つ、グリーンピース、人参、コーンと玉ねぎの煮込み。
これもレンズ豆ソースか？トマトも入っているのか？
総じてもう少しスパイシーかと思うが、日本向けの味付けのアレンジか？優しい味である。
なによりこれだけのセットで、値上げラッシュの今日、税込900円は安い。大変満足なランチである。
トルコ料理、例えばヨーグルトの発祥。またピラフも現地のビラうからきている。更にロシアで広まった「ロールキャベツ」もトルコ発祥の料理であり、決して「ケバブ」だけではない。
イタリアのpizzaも、トルコのビデ(Pide)由来説もある。
最後にチャイ＝トルコ紅茶。
現地トルコでは、なんか「相当甘かった」が、付いてきた「角砂糖」も小ぶりで丁度良かった。
●会計・・・税込900円 いやいや安い。
らーめん千円時代、なんとも有難い。
また是非訪れたい。
◆お店のホームページ
●現地トルコはこんな感じ。(ここはヨーロッパトルコ)
ギリシャの様な配色。
地中海沿いのトルコの港区地マルマリスの様子
※右上はイタリア→アラブ航海乗船したコスタ・フォーチュナー
タコ(蛸)レストラン？ octopus
現地で食べた「ケバブ」
街はアラブ風の服も多い。
ベリーダンスもトルコ発祥だが、ベリーダンスはエジプトナイルクルーズで見た。
◆ナイル川クルーズベリーダンス：紀元前の神秘の息吹 エジプト悠久ナイル1人船旅
●このトルコ含めたクルーズ記
●よく使用していた1200MHzアマチュア無線機、ALINCO DJG7が
壊れた。
数百局は交信している。
すでに生産中止のALINCOのトランシーバーDLG7
このリグ最後の交信は、3月16日JA1FTG/1 栃木県足利市大岩山移動局
1295.040MHz (57.57)
当局 サンシャイン59階広場 220mH
電源が切れる様になり、外部電源でもダメ。
バッテリー給電の接触不良ではない様、いやいや大変だ。
昨日、秋葉原「富士無線」に修理出し。
1200MHzであと唯一現行販売リグは、固定機のICOM IC9700のみ。
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