先日、暑い日は「鰻」とばかり吉野家の「うな重」でもと思い、吉野家の前を通ると、なんと「絶品 数量限定 国産牛 牛重」の看板。
絶品であれば一度はと思い。これを食べる事にした。
メニーは下記。
なんと値段は税込1207円。普通の牛丼二杯分以上。
期待する。
登場がこちら
絶品牛重、ワカメのお味噌汁、生七味。以上。
絶品牛重アップ
牛丼チェーン店が、お重を使うのは、「うな重用のお重」をそのまま
使用したと思われる。⇒うな重はもともと「鰻」がそんに大きくないので、「お重」事態が小ぶり＝下の白いご飯の量が少ない。
※食べた感じ、牛丼よりご飯少ない感じ。
◆吉野家の宣伝文句
「絶品牛重」は、厳選した脂の乗った国産牛を使用。1枚ずつ丁寧に焼き上げ、吉野家特製のすき焼きたれを絡め、甘みの強い長ねぎ、そして味が染み渡った結びしらたきを添えた、こだわりの一品です。一口食べれば、国産牛の芳醇な旨みが口いっぱいに広がります。さらに、別添の「生七味」により、爽やかな香りと辛味が加わり、味わいの変化をお楽しみいただけます。
●食べた感想
確かに、吉野家の命である「アメリカ産のアンガスビーフ」とは違う。
上品な味と思う。肉の量もご飯少な目であり十分。
美味しいとは思う。
しかし国産牛は、●「厳選した脂の乗った国産牛を使用。1枚ずつ丁寧に焼き上げ」と書いてあるが、厳選した脂の乗った国産牛がどんな牛なのかはその内容は不明。勿論A5の松坂松坂牛や神戸牛を期待するものではないが、産地やグレードの表記も無し、1枚ずつ丁寧に焼き上と書いてあるが、焼いた焦げ目の無い、調理は煮牛と思われる。
また、「甘みの強いネギ」とか「味が染み渡った結びしらたき」(＝染み渡るまで長時間煮たのか？)も厳選された食材は、疑問。
唯一「別添えの生七味」とあるがGoogle AIによれば下記
生七味とは、唐辛子、山椒、柚子などの薬味を乾燥させず、生のままペースト状に練り合わせた調味料です。粉末タイプよりも素材本来の瑞々しい風味、豊かな香り、しっとりとした食感が特徴
まあ文句は言ったが、美味しかったと思う。
しかし吉野家はやはりアメリカ牛肉が最大の特徴。
アメリカのBSE狂牛病の輸入停止では、苦労した。
吉野家は、多くのチエーン店が、オージーにシフトする中、アメリカ牛の再開を待った。
●あの「牛丼復活祭」はよく覚えている。
吉野家は、大衆価格を忘れず、アメリカ牛による更なるブラッシュアップ、グレードアップ美味しさの向上を目指す事が一番と思う。
私はアンガス牛のファンである。
●参考 国会議事堂吉野家では、黒毛和牛の牛重が定番にて、食べられる。
常設国産牛丼吉野家
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