この季節
近くのスーパーで欠かさず買ってくるのは
ジューシーフルーツ
またの名を河内晩柑
河内は熊本の地名 その昔、みかん狩りに行ったような記憶
熊本に住んだ２０年前にはもうあったように思うが、関東で見かけるようになったのは比較的最近のような気もする。
先日見つけたのは、愛媛産の南予ゴールド
(河内晩柑)と書いてある。
他に、美生柑という名前でも買ったことがある。
調べたら、まだまだあるある！
wikipediaより、
河内晩柑（かわちばんかん）とは、柑橘類の一種で、ザボンの一品種。美生柑（みしょうかん）、愛南ゴールド（あいなんゴールド）、宇和ゴールド、ハーブ柑、天草晩柑、ジューシーフルーツ、ジューシーオレンジ、灘オレンジ、夏文旦などとも呼ばれる。
オレンジピール
今回買ったのは半額シール付きの激安につき、３個入り３袋
グレープフルーツを思わせる味わい
でも、国産だから防カビ剤の心配もなく、
皮まで食べることにした。
白いわたを取り除き、細く切って
その後、砂糖を加えてひたひたの水で煮詰まるまで加熱
砂糖の量は、煮こぼした皮の５０%と３０%で試してみた。
(いろいろとレシピを捜すと、８０%から１００%というものばかりだったけど)
見映え悪いが食べたらOK
まだ２個しか食べてないけれど、皮まで余さず食べ尽くせそう。
水切りヨーグルトと苺をはさみ、
アクセントにオレンジピールとチョコチップ
絶品だった(*^_^*)