こんにちは！ゆーきです！
今日は砂糖とみりんの代わりにはちみつを使った「カラスカレイの煮つけ」を作りました！
■材料■
カラスカレイ ３切れ
◎水 １００ｃｃ
◎しょうゆ 大さじ２
◎酒 大さじ１．５
◎はちみつ 大さじ１
◎しょうがチューブ 小さじ１
■作り方■
① ◎の材料をなべに入れて煮立たせる
② ①のなべにカラスカレイを入れ、落し蓋をする
うちはアルミホイルで代用しました。
③ 時折、煮汁を身にかける
④ 煮汁にとろみがつき、カレイに色が付いたら完成！
カラスカレイは身が崩れやすいのでひっくり返しません。
時折、煮汁をかけるだけで身が浸からない所もしっかり味が付きますよ！
弱火で煮込むより中火でサッと煮つけた方が煮くずれしないです。
砂糖とみりんのかわりにはちみつを使ったのでヘルシーです！
ふんわりした身と甘じょっぱさがたまりませんっ！
美味しいーーーっ！
子どももパクパクと食べていました！
皆様もぜひ！お試しくださいませっ！