JASMINE憶江南（中目黒）

広尾に「中華香彩JASMINE（ジャスミン）」という美味しい中華があるが、

その支店がここ。 

店名の「憶江南」（イージャンナン）とは、

中唐の詩人・白居易が、江南の素晴らしさを詠んだ漢詩の題名、らしい。

上海、杭州、蘇州などに代表される中国江南地方の郷土料理を中心に、

 広尾JASMINE の名物“よだれ鶏”や江南地方で親しまれる紹興酒を楽しめる。 

中目黒と池尻の間の静かな場所。

かつてAWキッチンだったあの一軒家レストランの居抜きだ。 デートはカウンターに限る。 

てことでカウンター席を予約しておいたのだが、そこは横並び4人がけで、

ほぼ個室ぽい。真空管アンプが故障中だったが、実に落ち着く空間。 

前菜盛り合わせで出てくるジャスミン名物、よだれ鶏。

この甘辛いタレが最高。紹興貴酒のホットとめちゃ合う。

この料理のために生まれたお酒のよう。 

写真、海老マヨと一緒に出てくる焼き餃子は、どんな餃子専門店よりも皮が丁寧で、

どんな高級中華よりも餡の旨味と複雑味がハイレベル。

よだれ鶏のタレを、この餃子のタレとしても使うよう薦められ、

これが想像越える相性。 

茶碗蒸し風フカヒレスープも忘れられないが、

メインの「獅子頭」という名の大きな肉団子が名物らしいインパクト（写真下）。 

上海醤油のソースが、程よい酸味と甘辛さで、噛むと驚くほどフワフワ。

なのに肉肉しくて美味い。 〆の鶏白湯ラーメンと麻婆豆腐も最高。 

デートや合コンに超オススメ。

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