エビスバル クジラ(恵比寿)ほか
お店に詳しい人と会うと、必ず聞く、「最近どこですか?」と。
で、とあるグルメ系WEBマガジンの編集長と会ったとき、
いくつか聞いてメモってあったのだが。
恵比寿郵便局の近く、マンションの2Fにある。
一見、フツーのマンション。
入ると、雰囲気のいいカウンターと、テーブル席、
ソファ席。奥に個室。
チリなど、CP高いワインがグラスで飲める。
料理は、ワインのあて中心。
秀逸だったのが、お店の看板メニューでもある、ポーク焼きカツレツ。
薄めの衣、油で揚げず、フライパンでサクっと焼いてあり、
これを、4種類の野菜とハーブでくるんで、
そう、韓国のサムギョプサルのようにして、
お店の自家製ドレッシングソースにつけて頂く。
これが、不思議と、美味い。
カツレツといえば、ま、チーズをかけるかマスタードか、ソースか。
なのだが、これをまず、葉っぱにくるんで、いただくという、変化球がいい。
しかも1つ目は、美人店員さんが「最初の見本を、私の手でよろしいですか?」
と、キレイな手でくるんでくれるのだ(笑)
いい! なんだかテンションあがる。男だからか?
ちなみに女性客の場合は、イケメンバーテン(店長)が、やってくれるそう。
カウンターもいいし、ソファー席も、まるで誰か知り合いの家で
ホームパーティしてるような空気で、落ち着く。
とにかく居心地がいい店。
パスタはちょっと改良の余地ありだったけど(笑)
デートで、合コンで、一人めしで、女子会で、
いろんなシーンで使えそうだ。
★
■麻布 六角(麻布十番)
当時、京都からやって来た天才と謡われ、今なお予約が取れない割烹
「麻布幸村」を知ってる人なら、知ってるはず。
同じビルにある、セカンド店。
知る人ぞ知る、日本最高峰の居酒屋と、あえて言わせてもらう(笑)。
ここが凄いのは、例えば「餃子1つ、カキフライ1つ、ハンバーグ小さめ、そこにサラダと
〆はカレーーうどんハーフで」と、欲しいものを、
欲しいだけ頼むことが可能なことだ。一人鍋なんてものある。
自分アレンジで、夢の定食が作れる。
今もし、「最後の晩餐は?」と聞かれたら、
「六角の店の全メニュー1口ずつ」と答えてしまうかもしれない。
それぐらい素晴らしい。
一人めし、接待、デートにお薦め。
★★★
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