エビスバル クジラ（恵比寿）ほか

■エビスバル　クジラ（恵比寿）

お店に詳しい人と会うと、必ず聞く、「最近どこですか？」と。

で、とあるグルメ系WEBマガジンの編集長と会ったとき、

いくつか聞いてメモってあったのだが。

恵比寿郵便局の近く、マンションの２Fにある。

一見、フツーのマンション。

入ると、雰囲気のいいカウンターと、テーブル席、

ソファ席。奥に個室。

チリなど、CP高いワインがグラスで飲める。

料理は、ワインのあて中心。

秀逸だったのが、お店の看板メニューでもある、ポーク焼きカツレツ。

薄めの衣、油で揚げず、フライパンでサクっと焼いてあり、

これを、４種類の野菜とハーブでくるんで、

そう、韓国のサムギョプサルのようにして、

お店の自家製ドレッシングソースにつけて頂く。

これが、不思議と、美味い。

カツレツといえば、ま、チーズをかけるかマスタードか、ソースか。

なのだが、これをまず、葉っぱにくるんで、いただくという、変化球がいい。

しかも１つ目は、美人店員さんが「最初の見本を、私の手でよろしいですか？」

と、キレイな手でくるんでくれるのだ（笑）

いい！　なんだかテンションあがる。男だからか？

ちなみに女性客の場合は、イケメンバーテン（店長）が、やってくれるそう。

カウンターもいいし、ソファー席も、まるで誰か知り合いの家で

ホームパーティしてるような空気で、落ち着く。

とにかく居心地がいい店。

パスタはちょっと改良の余地ありだったけど（笑）

デートで、合コンで、一人めしで、女子会で、

いろんなシーンで使えそうだ。

★

■麻布　六角（麻布十番）

当時、京都からやって来た天才と謡われ、今なお予約が取れない割烹

「麻布幸村」を知ってる人なら、知ってるはず。

同じビルにある、セカンド店。

知る人ぞ知る、日本最高峰の居酒屋と、あえて言わせてもらう（笑）。

ここが凄いのは、例えば「餃子１つ、カキフライ１つ、ハンバーグ小さめ、そこにサラダと

〆はカレーーうどんハーフで」と、欲しいものを、

欲しいだけ頼むことが可能なことだ。一人鍋なんてものある。

自分アレンジで、夢の定食が作れる。

今もし、「最後の晩餐は？」と聞かれたら、

「六角の店の全メニュー１口ずつ」と答えてしまうかもしれない。

それぐらい素晴らしい。

一人めし、接待、デートにお薦め。

★★★

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