もち豚とんかつ たいよう（武蔵小山）
公開前、ミーハーな鬼が「モテキ」をやたら見たがっていた。
「あんなのモテないやつしか見に行かねーだろ」とバカにしてたのだが、
思いのほか、最近、見た人の評判がいい。
ある番組では、「長澤まさみのキスがエロい」
「ああいうキスを女子はしたがってる」と、全員が見ていた。
その番組では、キスがテーマだったので、
台本を書く上でのリサーチと自分に言い聞かせ、会議後、
恥ずかしながら、一人で見に行く。
誰かに会ったりしたら、そう言い訳しよう。
で……
暗闇から僕を呼ぶ声。
別番組の女性スタッフが、一人で見に来ていた。
しかも席が、僕のとなり。
よりによって。
他にも席いっぱいあいてるのだが、指定だから仕方ない。
いきなりエッチなシーン満載で、かなり気まずいのだが、
モテキ、かなり面白かった。
Twitterやってる人にとっては、「わかる、わかる」な、共感部分が多い。
選曲もいい。
そして、長澤さんがかわいいこと。改めてファンになった。
そんな今日この頃。
もち肌、もち豚、という言葉に、つい人は引き込まれる。
この店の名前もそうだ。
もち豚とんかつ…たいよう。
武蔵小山の商店街から、少しはずれたところ。
昼から行列。
カウンター１０席ほどの小さな店で、
寡黙でマジメそうなご主人と、恐らく奥さまの二人で切り盛り。
どんなに込み合っていても、マイペースで、丁寧にお仕事されている感じが、
とてもいい。
そして、カウンターに座り、とんかつを食べずして、
「間違いないだろな」と確信。
それは、ご飯を「ガス釜」で炊いている。
うちのお袋も、ずっとガス釜にこだわっていて、
このほうがふっくら炊ける、ジャーに移し替える作業するときに、
米に空気が入るんだ、と語ってるのが昔は意味不明だったが、
大人になって、確かにそうかもと思う。
とんかつが大好きなお袋が、「とんかつがウマくてご飯が残念な店はあるけど、
その逆はない」ってよく、豚みたいな顔して言ってたのを思い出す。
定番のとんかつ定食、
豚の産地持ちにはこだわらず、その日、最も美味しい「もち豚」（ブランド豚）を
仕入れているという。
まず、お皿に千切りキャベツが山盛りに添えられる。
そろそろか。
きれいな狐色に揚がったやや厚めで小ぶりなとんかつが、
まな板の上で、ザクリザクリとリズミカルに切られる。
千切りキャベツの上に、ふんわりと乗せられ、
カウンターに出て来た。
豚と油の、いい香り。
断面がキレイなピンク。
まずは何もつけずに、センターの美味しいところをひと口。
うまっ。
生パン粉で、カラリと、そして程よくしっとりと揚がっている。
ふんわり歯が入る、食べたことのない、柔らかさ。
かつジューシーで、野性味もある。
とんかつって、こんなにフワっとしてたっけ？
さぞや技があるのでは？
ご主人は、「肉がいいだけですよ」と謙遜されていたが、
恐らく、丁寧な筋切りなど、職人がなせる技なんだと思う。
そんなとんかつを、今度は塩をふり、ご飯にバウンドさせて…。
そしてご飯をはふはふ。
とんかつの油込みで、お米がこれまた美味し。
やっぱり、ご飯が美味しい店は、間違いないね。
ソースなぞつけずに食べて美味いとんかつ。
一人でもよし。家族でも、デートでもいいね。
ちなみに、「モテキ」のキスが話題になった会議は、BeeTVの「探偵マル秘ファイル 」、
ちょっとエロいです。ドコモの人は、ぜひ見てね。
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