TOSA DINING おきゃく（銀座）
「美魔女」という言葉。
４０才以上の美しい女性のこと。たぶん。
雑誌「STORY」から生まれた言葉で、芸能人でいうと、
萬田さんとか、清原夫人とか、黒田さんとか……
皆さんキレイ。
そして、そんな美魔女が、僕は昔っから嫌いじゃない(笑)
なにせ僕の初恋は、１４才のとき、友達のお母さん（４０すぎ）だった(笑)
※詳しくはツイッターで(笑)
ブーム先どりすぎた、って話。
そんな今日この頃。
仲良し美魔女、川島なお美姉さん。
姉さんを通じて仲良しになった美魔女もいろんな方がいて、
その一人、チサポンこと濱田知佐さんは、DSでワイン監修もするソムリエ。
高知県出身。
そのチサポンがゼネラルマネージャーを務める店「おきゃく」へ。
高知県のアンテナショップと併設されているレストラン。
アンテナショップというと、なんだか味気ないイメージがあるが、
これが、なかなかこじゃれたお店。
奥に長い、広い空間で、
壁の素材など、高知産のヒノキを使ったり、
全て高知にこだわっている、素敵な店。
チサポンに相談し、
高知といえばこれってメニューをあれこれチョイスしてもらう。
「虎杖」と書いて「イタドリ」と読む。
これ、高知には普通に生えてる野草のようなもので、
これを金平でいただくのだが、食感がよくて、美味し。
高知産の栗焼酎「ダバダ」が進む。
高知産フルーツトマトは、驚きの糖度と酸味。
酒盗と土佐野菜のカナッペ、
トマト味噌のピザなど、すべて酒に合う。
驚きは、刺身系。
人気のカツオの塩たたきは、お店のカウンターで、藁で豪快にあぶって
出てくるのだが、スモーキーな香りと、ニンニクなど薬味と塩とのバランスが絶妙。
脂の乗りも素晴らしく、土佐の銘酒、「土佐鶴」を、なめるようにやりながら、
箸が止まらなくなる。
ワラサのお刺身は、葉にんにくの酢味噌で。
お刺身と酢味噌？…かなり違和感あるが、
醤油と違って刺身にねっとり絡み、
しかしこれが食べると意外とさっぱり、絶妙なタレとなる。
「美丈夫」は、やや甘め。
リュウキュウ（蓮イモの茎）を使ったおひたしも美味。
〆は、土鍋ご飯。
これに、土佐じろうという、極上の卵をかけて、
TKG（卵かけご飯）に。
さらにカツオのたたきの棒鮨も最高。（写真）
赤だしのつみれ汁と合う。
酒のメニューがものすごい。
しかしそれに合う酒のアテ系な料理も豊富で、
土佐の皆さんが、酒豪になる理由がわかる気がする(笑)。
ここは、合コンもいいかもしれないが、
どっちかというと、家族や、仲間との宴会で利用したい店。
なにせ、「おきゃく」という店名は、
土佐弁で「宴会」という意味なのだから。
PS
恵比寿「賛否両論」笠原さん考案、和風トマト鍋、発売中。
火入れすると美味しくなるトマトを、ぜひご賞味ください。