幸楽（浜松）

せっかく帰省したので、

いろんな場所に行きたくなった。

まずは、春華堂「うなぎパイ工場」の見学。

向かう途中、子供の頃、夢中になった、ブルーインパルスが上空に。

たまたま北基地で、エアフェスタをやっていて。

うなぎパイ工場、予約制だが、ガイドつきで案内してもらえた。

工場で働く人は、男女とも、腕の毛を完全に剃ってるんだって。

あと、朝シャンして出勤、が規則なんだって。

施設内に、おしゃれなカフェもあり、

うなぎパイのミルフィーイ仕立てや、

団子などを食べる。

お茶スカッシュも、なかなか(笑)

売店で、うなぎパイVSOPや、ナッツ入りなどを買いこんで、

浜松駅方面へ。

駅前は歩行者天国で、物産展をやっていた。

三ケ日みかん購入。

やっぱ美味い。

ご飯、何にしようか。

夕方５時、この時間なら、あの店に入れる。

そう、伝説のとんかつ屋。

幸楽。

路地裏の小さな店ながら、あの「イシバシ・レシピ」にも２度出演。

東京から、食通たちが足しげく通う。

何年ぶりだろう。

あのご主人に、また会いたくなった。

うちの女性社員を二人連れ、

ガラガラっと戸をあけると、すでに男性客が3人ほど。

入口あたりに座り、メニューを広げる。

「ビールと、ロースかつ定食の竹と……」

と注文していると、

「Bさん！」

背中で僕を呼ぶ声。

振り返ると、

ハウフルスの食いしん坊AP、佐藤ブーくん。

（１００キロ超級の元ラガーマン）

「あれ？　こっちが実家じゃないよね？」

なんと遅い夏休みをとり、

一人でグルメツアーしてるという。

ついさっき、駅前「八百徳」でうなぎを食べ、

今、とんかつを食べに来て、

また美味いもん食べに出るっていうからすごい。

東京の知人と、地元で遭遇すると、なんだか不思議。

で、とんかつである。

豚は、中伊豆の特別契約農場から仕入れた黒豚。

包丁で細かい仕事を入れてる。

中心が、まだピンク色の、レアな揚げ方。

衣はサクッとして、

肉は柔らかく、脂身多め、筋切りの粗さが逆に僕は好き。

噛めば豚独特のうま味と甘みが香り立つ。

何もつけず、

さらに塩をかけて……

なめこの赤だしと、ご飯と。

めちゃくちゃ美味い。

かなりの頑固おやじ、って印象のご主人だが、

話すと優しいおじさん。

浜松ってとこは、昔から工業の町だから、

料理人の育たない街らしい。

そんな中、あそこは良い！って店あります？

って聞いてみた。

すると。

割烹、「勢呂久」（ぜえろく）。

ここはいいらしい。

いろんな人が、ここは薦めていたが、

このご主人も。

あと、三島の鰻屋「桜屋」。

それから、長野、飯田市の「いさみ寿司」。

今度行ってみよっ。

PS

先日の　SHIBUYA PUBLISHING　BOOKSELLERS
「来栖けい×すずきBトークショー」に参加してくれた皆さん、

ありがとうございました。

そして、温かいメッセージを多数いただき、感激しております。

今後の励みにしたいと思います。