我が家で忘年会
我が家で忘年会。
おなじみ川島なお美さん、佐藤里佳アナをはじめ、
ラーメン評論家の石神くん、
俳優・藤木直人さん、
トシヨロイヅカ の鎧塚さんなど、
美味いもん好きの友達が集まり、今夜も美味いもの食べまくり(笑)
我が家からは、真鯛の昆布〆と、カンパチのスモークを使った手鞠寿司。
「賛否両論」笠原さんから教えてもらった、真鯛の昆布〆入り白菜のサラダ。
「ベットラ」落合さんから教えてもらった、キノコペーストなど。
なかなか好評。
他人のレシピだけど(笑)
で、これに続いて、なお美さんが写真の「赤ワインすき焼き」を披露。
玉ねぎを赤ワインで煮込んでベースを作り、
そこへ、美味しい牛肉を入れて…
初めての味。
玉ねぎが甘~~くて、これがワインと煮込まれることで、
キャラメリゼされ、飴のようにトロっと甘くて、牛肉と絶妙に合う。
赤ワインですき焼きとは…
写真は、なお美さんからいただいた、ジャンアレジのワイン。
さらに、なお美特製ケーキのようなちらし寿司がすごかった。
いくらなど、魚介類をふんだんに使ってあり、
ものすごい贅沢な味。
このあと、僕が、たこ焼きをふるまう。
2回目は成功(笑)。
さらに、石神くんに参加者全員から、
「あれ、今日、ラーメンは?」の声。
ってことで、たまたまお土産で持ってきたローストチキンで
急遽ダシをとり、美味しいラーメンを作ってくれた。
めちゃくちゃ濃厚で、すばらしい。
藤木さんがお持ちしてくれた「オーパスワン」が、これまた合う。
そして、トシヨロイヅカ
の鎧塚さんが、特別に作ってきてくれたスイーツ。
箱を開けた瞬間、ワ~~~っと盛り上がる。
遅れて、賛否両論・笠原さん登場。
予約してあった「おせち」も届けていただいた。
これも、すごく楽しみだ。
それから、藤木さんから、いただいたクリスピー&クリームのドーナッツ、
里佳さんからいただいたシャンパンも美味かった。
ちなみに、先日シミュレーションした最高の「豚しゃぶ」は、
出すタイミングを失い、今日は断念(笑)
またの機会に。