あまり甘辛いものは作らないんですが、ごまがたっぷりで味もしっかりめでゴハンに合うので、載せときまーす
美味しいよ
★甘辛ごまチキン定食★
・甘辛ごまチキン
・わかめのかきたま汁
・もやしナムル
・新米ゴハン
・梨
【レシピ】：甘辛ごまチキン
(材料２～３人前)
・鶏のモモ肉・・・１枚～１、５枚(４００～５００グラム)
・醤油・・・・・・・・大３
・酒・・・・・・・・・大２
・みりん・・・・・大１
・砂糖・・・・・・大１
・ごま(半分くらいすったもの)・・・大１～２(お好みにより調節)
・油・・・・・・・・たっぷりめ
・茄子・・・・・・２本
・ピーマン・・・２個
・ラーメン胡椒・・・適量
作り方
１、醤油、みりん、酒、砂糖、半分ほどすりつぶしたゴマを合わせて、フライパンなどで少し煮詰める。味を見て、濃かったら水大１を加えて、もう少し煮詰めて火を消す。
２、鶏肉を一口大に切り、ピーマンと茄子も一口ほどに切っておく。
フライパンに多めの油(オリーブオイルやサラダオイル、ごま油などなど・・・お好きなものでＯＫ)を入れ、熱したところに、ピーマンを素揚げする。次に茄子を素揚げする。
３、野菜が終わったら、鶏肉を皮目から素揚げしていく。飛び散りに気をつけましょう。
３、油をきったピーマン、ナス、鶏肉を器に盛り、そこに、１で作ったタレを少しずつまんべんなくかけましょう。薄味が好きな人は、様子を見ながらかけるといいと思います。
４、コショウを全体にふりかけ、完成
とっても白いゴハンに合うおかずです
他にもカボチャなどを入れたり、ししとうや、オクラ、パプリカなどでもできるので、お野菜を変えて自分好みに作ってみるといいですね～～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
タレも濃さを自分好みにしてみてくださいねぇ
とっても美味しいゴハンのすすむ「甘辛ごまチキン」でした
