昨日、梅雨入りが発表されました。昨年より24日も遅いとのこと｡｡｡
にしても、湿気がすごい｡昨日に引き続き、今日も雨。
1週間は雨模様の予報。洗濯物は乾きにくいし、ジメジメと気分までダウンしそうだ。
少しでも快適に過ごしたく、プチ大掃除。換気扇や流し、洗濯機を念入りに磨き上げ、家じゅうの床を雑巾がけ。
言うまでもなく、汗が吹き上げました。
時折激しく打ち付ける雨音は、数年前の災害を思い出し、色んな事が蘇ってきます。
各地で自然災害が頻発するこのご時世、平和に過ごせますようにと祈るしかない。
休日の朝は、たまにはパン類を食べてみたいと前々から思っていた。
ちょっぴりなら・・・とスリルもあるが、誘惑に負けてお腹を壊したり、血痰が出たりと後の祭りのことが多かった。また、新しい商品にチャレンジするにも勇気がいるものである。特に、アレルギーの特定物質が分からないほど辛いことはない。
先日、無印良品の米粉パンケーキがリーズナブルな価格で手に入ると知った。
早速、お出かけ中の娘にお願いして買ってきてもらった。
一袋、税込250円。
週末の朝食は私以外、パン類になっています。
今朝は、この米粉を使用して私専用にパンケーキを焼きました。
約3枚焼き上げ、半分はストックに冷凍保存。（私のおやつにしよう）
ハチミツを掛け、カフェオレと一緒にいただきました。
果物は禁止なので、やめておきましょう。
結果、お腹が張ったり、体調不良になることもなかったです。
これからも安心して口に出来るものが一つ増え、満足な休日でした。
また、リピしよう。
