作り置き常備菜フル活用！！！仕上げ10分で晩ごはん。

おはようございます。

ここへ来て下さりありがとうございます。

今日は、買い出しへ行き、作り置き常備菜を作り、

それから畑しごと。

この前まいた種、もう芽が出てるかな？

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金曜日の晩ごはんは
作りおき常備菜をフル活用して楽々晩ごはん。

・水菜ときのこの蒸しオイルサラダ。

水菜、玉ねぎ、プチトマトを、
きのこの蒸しオイルで和えただけ。
きのこのうま味がギュッと詰まったサラダになりました。
きのこの蒸しオイルは、
色んな料理に使えて冷蔵庫に常備しておくと
強い味方になりますよ～。

作りおき常備菜に♪きのこのオイル蒸し by かあちゃん家の台所

・茄子のピリ辛田舎煮。

作りおき常備菜で作っておいたものを
レンジで温めました。
この日で2日目。味がしゅんで(染みて)ごはんおかわり～。
これで使い切りました。

作りおき常備菜に♪茄子のピリ辛田舎煮 by かあちゃん家の台所

かぼちゃの和風ポタージュスープ。
水曜日の晩ごはんに作った、かぼちゃ煮を
牛乳とミキサーで撹拌して温めました。
ちょっと塩を加えた方がいいかな？
と思い味をみると、ちょうどいい感じでした。
かぼちゃの煮物が残ったら!!　オススメです。

秋鮭のムニエルタルタルソース添え。
秋鮭に塩をふりしばらくおいて、薄力粉を茶こしに入れて、両面に振るい、
オリーブオイルをひいたフライパンを温め
皮面から中火で焼き、焼き色がついたら
ひっくり返し、料理酒を加え蓋をして中火で5分蒸し焼きにしました。
器に盛り、タルタルソースを添えてできあがり。

タルタルソースは、作りおき常備菜で作っていた

玉ねぎはちみつレモンマリネを刻み、みじん切りにしたゆで卵、
マヨネーズで和えたもの。
玉ねぎはちみつレモンマリネは
本当に万能で、なくてはならない常備菜になりました。

エビと玉ねぎのはちみつレモンマリネ by かあちゃん家の台所

。。調理手順。。

(午前中下ごしらえ)
①ゆで卵を作り冷蔵庫保存。

②水菜、玉ねぎ、プチトマトをきのこの蒸しオイルと和えます。

(とうちゃん帰宅前)
①タルタルソースを作ります。

②かぼちゃのポタージュスープを作ります。

③秋鮭に塩をふっておきます。

(とうちゃん帰宅)
①秋鮭のムニエルを作り始めます。

②焼いている間に、かぼちゃのポタージュスープ、

水菜のサラダ、茄子の田舎煮、黒米ごはんをよそい、

ムニエルが焼けたら盛り付けてできあがり。