今週の作り置き

こんにちは

昨日父ちゃんと作った作り置きです。

半年前に作った、にんにく醤油がなくなったけ、また作った。
ウェイパー入りじゃけ中華風味。
冷暗所なら常温でも半年は可能。

桜海老入り卯の花♪

自家製鰹昆布出汁と桜海老入りでダブルの旨み。

冷蔵庫保存で約5日ぐらい。

自家製なめたけ♪

えのきを自家製鰹昆布出汁で煮て、ラカント、

減塩醤油で水分がなくなるまで煮て水分をとばしたら完成。
冷蔵庫保存で約3日ぐらい。

薬味がたっぷり酢の物♪

今回は父ちゃんが仕上げをやった。
『うん、旨いな～』
ちょっとどや顔。
冷蔵庫保存で約1週間ぐらい。

出汁がきいてるきんぴらごぼう♪

これは娘の大好物。
毎朝食べよるけ絶対に外されん。
今回は蒟蒻の1枚、人参1本ごぼう1/2本と大量に作った。
冷蔵庫保存で約5日ぐらい。

後は、茄子の塩揉み、茹でブロッコリー、カリカリジャコ、ハンバーグのたね。

と…茹で豚が完成しました～。
レシピは後日更新します。

作り置きの保存期間は時期にも異なりますし、

お使いの冷蔵庫にもよりますし

冷蔵庫を開け閉めする頻度にも変わってきますので

あくまでも目安という事をご了承下さい。

そして、使うときは必ず加熱しています。

（殺菌の為・70℃以上で1分間加熱すると菌は死滅します）

訪問ありがとうございました。

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