ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。
こんばんは、ご訪問ありがとうございます
昨日あんなに暑かったのに
一夜明けたらひんやり
迷わず長袖の1日でした
急に秋を越えて冬になっちゃうのかなぁ
風が冷たくなって
温かくこっくりするものが食べたくなりました
今日の遅めのランチは
シチューとパスタでほっこりと
＊鮭ときのこの豆乳シチュー
＊明太子パスタ
＊マッシュルームサラダといちじく
簡単に出来る明太子パスタです
2人分
ボウルに明太子２腹（薄皮をとる）
昆布茶（減塩 無添加のもの） 2g
リアルマヨネーズ 20gを混ぜ合わせて
茹でたパスタ（160g）とゆで汁大さじ１を加えて和えるだけ
今日は一緒にスプラウトも和えました
リアルマヨネーズがクリーミーなので
美味しく出来ますよ
鮭ときのこの豆乳シチュー
材料
＊生鮭 250g（一口大にカットしてハーブソルトを振る）
＊玉ねぎ 1個（くし切り）
＊人参 1本（乱切り）
＊じゃがいも 2個（レンジで加熱して皮をむき一口大）
＊しめじ 1パック（小房）
＊水 50㏄
＊豆乳 200㏄
＊無添加コンソメ 1ステック（4.5g）
作り方
①鍋に米油（分量外）を熱し生鮭を皮目から焼き
両面焼き色を付けて取り出しておく
②玉ねぎを①の中に入れて更に米油を加えて炒め
しんなりしたら人参、しめじを加え全体に油が回ったら
水、コンソメを加えて人参が柔らかくなるまで煮る
③じゃがいもと①の生鮭を加え豆乳を注ぎ
ハーブソルト（分量外）で味を調えて出来上がり
トッピングに今日はラデッシュの葉を茹でたものを加えました
旬の生鮭を使用したシチューは美味しかったです
他の根菜やかぼちゃを加えてアレンジも美味しいと思います
マッシュルームの生も美味しい季節
サニーレタスにハーブソルトとオリーブオイルで和えるだけで
美味しいサラダにいちじくも加えて和えてもOKですよ
こっくりランチにしあわせポイント5倍です
11月1日（金）に基礎スタートレッスンがあります
気になる方は
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