ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。
こんばんは、ご訪問ありがとうございます
今日で5月も終わりますね
いつも以上に早かったな～5月は
愚図ついたお天気が続いています
相変わらず体調不良で
昨夜から詰め物をしている歯が痛み始めて
あまり眠れませんでした
今日は歯医者さんがお休みで
ロキソニンで耐え忍んでおります
さえない最近です
さて先日作った
アニス香るレモンシロップでマフィンを作りました
アニス香るレモンマフィン
いつものようにノンバター、ノンエッグでも
美味しく出来ます
材料 （マフィン型5個分）
a薄力粉 50g
a全粒薄力粉 50g
a皮無しアーモンドパウダー 30g
a甜菜糖 20g
aベーキングパウダー（アルミフリー） 3g
b無調整豆乳 100㏄
b太白ごま油 大さじ２と1/2
bレモンシロップ 大さじ１と1/2
（アニスシードもそのまま入れて下さい）
レモンシロップのレモンのみ 35g
作り方
①aの材料全てを合わせて粉類を2，3回振るっておく
②ｂの材料をすべて合わせ混ぜ合わせて置く
③①の中に②を入れて混ぜ合わせ
レモンシロップのレモンをみじん切りにして加え
マフィン型にカップを置き生地を5等分に分ける
④レモンシロップのレモン（分量外）を生地の上にのせ
ビートグラニュー糖を適量振りかける
180℃25分焼成して下さい
全体的に生地は甘さ控えめになっております
甘めが好きな方は材料の甜菜糖を30～35g位に増やしてください
また皮付きのままレモンシロップにしておりますので
苦みが気になる方はレモンシロップを作る段階で
レモンの皮を取り除いてください
アニス香るレモンシロップの作り方は
★
断面にみじん切りしたレモン入りみえますね
アニスが香る
ノンバター、ノンエッグの素朴な味わいですよ
ベランダの紫陽花（墨田の花火）が咲きました
プランター栽培なので
根がいっぱいでお花は小さいですが
墨田の花火の可憐な花が好きです
しあわせポイント5倍です
6月の発酵食＋パンレッスンの募集は★
ありましたらご遠慮なくメールして下さいね
お待ちしております
suzcafe@jcom.zaq.ne.jp
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