ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。
こんばんは、ご訪問ありがとうございます
連休が暖かかったので今日の寒さ
こたえますね
今日は雨の中
1月に引き続き
千年こうじや さんの発酵レッスンに行ってきました
今回は酒粕味噌床作りをしてきました
材料を入れていくだけで簡単に出来上がります
作るだけでなく
味噌の歴史や種類、酒粕の栄養価や選び方なども
学びます
そしてこちらもとても楽しみな
酒粕味噌床を使用して
素敵なお料理付きです
すべてに酒粕味噌が入っています
クリームシチューはとても優しい味に仕上がっています
酒粕味噌で漬け込んだ鮭や豚肉
とても柔らかく風味豊か
モッツアレラやクリームチーズも漬けています
パンにも合います
そして温野菜にはドレッシングに使用しています
丸ごと酒粕味噌使用です
これはいろいろ試すのが楽しみです
酒粕味噌のお料理が
またレッスンデリに並ぶ日も近いと思いますよ～
また新たに試してみたいお料理を
沢山発見
しあわせポイント５倍です
基礎スタートレッスンの参加者を募集中です
詳細は
☆
質問やお問い合わせなど
ありましたらご遠慮なくメールして下さいね
お待ちしております
suzcafe@jcom.zaq.ne.jp
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酒粕を毎日少しづつ摂取すると
太り肉身体になるそうです
今年は発酵食品をいろいろ使用し
自分の身体を実験台にして
楽しもうと思っています