ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。
こんばんは、ご訪問ありがとうございます
今日はお花見の方も多かったのではないでしょうか
南風は強かったですがお花見日和でしたね
そんな中
今日は基礎スタートレッスンでした
はじめてお会いした方
久しぶりにお会いした方
和やかなレッスンでした
今日はスタートレッスンなので
プチパン
シンプルな配合ですが焼きたては本当に美味しいです
クラストはパリパリ
クラムはモッチリ感があるあこ酵母
今日は焼き上がりのパンをみて
拍手がわきました
とても嬉しい事ですね
コロンと丸く
クープも皆さん上手に入っていました
スタートレッスンはパン手捏ね
あこ酵母の作り方や細かい説明
種の新しいもの、２週間前のものと
なめ比べをしながらあこ酵母の味も覚えて頂きます
はじめてのあこ酵母パン作りを終え
今日のプレート
ポタージュ、ディップ、サラダを添えて
新人参と大豆のポタージュ
新人参もスーパーに並び始めましたね
今日はそんな新人参を使用した優しいお味のホタージュです
じゃが芋の代わりに大豆の水煮を使用しています
ハムとクリームチーズのディップ
無塩せきのハムとクリームチーズなどで仕上げた
フードプロセッサーで簡単に出来るディップです
添えたサラダにはいちごマリネも添えて
今日のデザート
紅茶のパンナコッタ
紅茶の味をしっかり煮出したパンナコッタ
プルンプルン仕上げです
飾りにのせた苺はフレッシュと中心部分はコンフィチュール仕上げのもの
4月5日はイースターなので
最近良く焼いている
さくら色のうさぎクッキーを添えてみました
今日ご参加下さいましたのは
はなはなさん さゆりさん ゆうきさん
ご参加ありがとうございました
今日のご縁に感謝いたします
桜が綺麗だったので
南側の窓をあけてレッスンでした
（ちょっと工事の音が気になりましたが）
桜日和のレッスンで良かったです
桜満開です
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