ななつ星の旅を彩る至福の美食体験

ななつ星の旅路を彩る美食体験

九州を巡る豪華列車「ななつ星 in 九州」は、その贅沢な車両と洗練されたサービスで知られていますが、旅の楽しみはそれだけではありません。「ななつ星」の旅路を彩るもう一つの魅力は、その極上の料理です。各地の名店や料理人とのコラボレーションにより提供される食事は、旅をより一層特別なものにします。今回は、「ななつ星」で提供される朝食と昼食についてご紹介します。

料理長が腕を奮う朝食
「ななつ星」の朝は、美しい景色とともに始まります。そして、その一日のスタートを飾るのが、料理長が腕を奮って作る滋味あふれる朝食です。長年「ななつ星」でお客さまと共に過ごしてきた料理長は、旅人が元気に一日を過ごせるよう、心を込めた料理を提供します。

朝食のイメージ
朝食には、新鮮な地元の食材をふんだんに使用した和食が中心です。例えば、九州の豊かな自然が育んだ野菜や海産物を使った料理が並びます。シンプルでありながらも、素材の味を引き立てる調理法で仕上げられた料理は、体に優しく、心を満たします。また、季節ごとに変わるメニューは、その時期ならではの味覚を楽しむことができるよう工夫されています。

「ななつ星」の朝食は、ただの食事ではありません。それは、旅の一部であり、特別な時間です。朝の静かなひととき、列車のゆったりとした揺れに身を任せながら、美味しい食事を楽しむひとときは、まさに贅沢の極みです。

歴史と伝統が息づく昼食
昼食は、九州各地の名店とのコラボレーションによって提供されます。その中でも特に注目すべきは、元禄11年（1698年）創業の老舗料亭「若栄屋」です。この歴史ある料亭で提供される料理は、300年以上にわたって受け継がれてきた伝統の味です。

若栄屋の鯛茶漬け
「若栄屋」の代表的な料理である鯛茶漬けは、杵築のお殿様が食べた際に「うれしいのぅ」と口にしたことから「うれしの」と名付けられました。その味の決め手となる家伝の胡麻タレは、一家相伝の味として代々受け継がれています。この胡麻タレと新鮮な鯛の組み合わせは、新しいけれども懐かしい、そんな不変の味を楽しむことができます。

「ななつ星」の昼食では、この「うれしの」をはじめとした若栄屋の料理を楽しむことができます。鯛茶漬けの他にも、四季折々の食材を使った料理が並びます。これらの料理は、素材の良さを最大限に引き出す調理法で仕上げられており、食べる人の心に深く染み渡る味わいです。

方寸のメインディッシュ
「ななつ星」では、昼食のもう一つのハイライトとして「方寸」の料理も提供されます。方寸は、その名の通り、限られたスペースで最大限の工夫を凝らした料理を提供する店です。旬の食材を使い、その時期ならではの美味しさを楽しめる料理が特徴です。

メインディッシュのイメージ
方寸で提供されるメインディッシュは、その見た目の美しさと味のバランスが絶妙です。例えば、季節の魚を使ったグリル料理や、地元の新鮮な野菜をふんだんに使ったサラダなどが提供されます。これらの料理は、一皿一皿がまるで芸術作品のように美しく、味わうだけでなく、見た目でも楽しむことができます。

料理提供施設の変更について
なお、「ななつ星」で提供される料理は、時期や運行スケジュールによって変更される場合があります。そのため、乗車前に最新の情報を確認することをお勧めします。しかし、どの施設の料理であっても、「ななつ星」の料理は常に高い品質を保ち、旅の一部として特別な体験を提供してくれます。

終わりに
「ななつ星 in 九州」の旅は、九州の美しい景色や贅沢な車内設備だけでなく、各地の名店や料理人とのコラボレーションによる極上の食事も大きな魅力の一つです。料理長が腕を奮う朝食や、歴史と伝統が息づく老舗料亭「若栄屋」の昼食、そして方寸の美しいメインディッシュ。これらの食事は、旅をより一層特別なものにしてくれます。

「ななつ星」での食事は、ただの栄養補給ではありません。それは、旅の一部であり、特別な時間を彩る重要な要素です。九州を巡る贅沢な旅の中で、心を込めて作られた料理を楽しむひとときは、まさに至福の時間です。次回の「ななつ星」の旅では、ぜひこの特別な食事を楽しんでみてください。