Mall Altergading 2F(GFが１階なので日本風に数えると3F)に、
割と最近できたラーメン屋さんIkkado Ramen
モールに有るので、駐車もしやすい。先日行ってみた。
TVでしか見ていなかったが、九州のラーメン屋さんだと
麺の茹で方に、硬い、とても硬い（ハリガネ？）、思いっ切り硬い(バリかた？）などあると聞いたことがあるが、なんとなくそんなノリのラーメン屋さん。硬さをABCで指定できる。
硬さとスープの濃さ、後なんだっけ?味の濃さ？みたいのをもう一つなんか指定する。
なので、"CCC"とか言って注文。
更に麺は細麺ストレートと縮れ麺を選ぶ。
でも店員も料理人もインドネシア人しか見えなかった。
細麺を選ぶと、当然、細めで、沖縄のソーキソバ？っぽい感触。硬い。硬いの頼んだので・・・
もう、インドネシアでの生活が長いと、殆ど、変な期待を持たない（それどころが、最初から諦めた状態というか・・・）ので、普通のレベルだとほっとして、美味しく食べられる。ほっとした。
スープは結構良い味だった。
違うかもしれないが、ガラの骨髄までうまく使ったような感じ？
このレベルなら、また食べてもいいと思った。
（案のじょう2～3年で潰れた「山小屋(昔MOIにあったが消えた）」からすれば格段に上）
今度、硬い麺の上の奴、挑戦してみよ
(やせ我慢でないのかなぁ。九州のバリカタ・・・あ、揚げた麺にあんかけものあるから、ありか？）