手作り大学芋の裏技実践編〜
いつも通りの工程に1アクション加えてみたら
びっくり仰天
目から鱗が飛び出したよ（笑）
ぶっとい巨大な芋を買ったので
皮剥きと面取りしました
んでもって、時間あったから半日天日干しし
旨さを凝縮させてみた！
低温でじっくり芋を揚げます↑↑
もう直ぐ揚るかなー？って時に
飴を作るんだけど
ポイントは水飴を使うだな
先日バレンタインの生チョコに使った
水飴の残りがあったので
水飴＋醤油＋ちょっぴりの水を煮詰めました
水飴だと
冷めた時、びちょびちょと芋に飴が染み込まず
売り物みたいな状態をキープするのよ
んで、飴を芋に絡めたら
普通はこれで完成なのですが
今回はネットで見つけた裏技を試してみた！
氷水に沈める🤣うそぉ〜ん
まじ！たまげた！！
完全したら1粒ずつ氷水にぶち込む！！
必ず1粒ずつだよ
まとめて入れると一塊になるから注意ね
瞬時に飴がバリバリにコーティングされ
水を弾いて吸い込まないすげー！！
セブンの冷凍大学芋食べたことある？
それか
業務スーパーの冷凍大学芋
まさにあれ！！
あの食感だから
カリッカリで中はぽくぽく
作り過ぎたとしても問題なし！
このまま冷凍出来るので弁当にも良き！！
てか
旨過ぎて直ぐなくなる
浅草にある大学芋屋のは
皮剥きで↑こんな形してんの
皮無しいいよ！！
飴は水飴を使い
氷水に最後沈める
間違いない旨さ
家近くのスリランカマーケット🇱🇰
いつも違うパンをレジの横で売ってるの↑↑
パンを見ながら、これとこれとこれー
ってお願いすると
まとめてレジ袋にぶっ込んでくれます🤣
こんなんで良いよね！ラフ
スリランカってパン屋沢山あるらしい
パン屋じゃなくて
商店でも手作りパン売ってるみたいだよ
三角のパン激辛！！
こんなの日本のパン屋にないし、この味発想できない
スパイシーなカレーの中に魚
魚って言っても鯖缶をすり潰した様な？
とにかくチョモ旨い
下のロールパンは
太いスパイシーなソーセージに
これまたカレー入り
スリランカのパンって
日本人も好きな味付けで
何の抵抗もなく食べられるし
フランスパンの様にスリランカパンも
常識になればいいのにね！
もっと知ってもらいたい！この旨さを
胡蝶じのお洋服。。まじで作ってくれるんかー⁾⁾|д･) ｿｫｰｯ…
サイズはこれだった⁾⁾|д･) ｿｫｰｯ…
でも
大丈夫ありがとうね｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
大変だからお気持ち貰っておく！！！！
揚げてる音付き
＊メェー君のお皿、実はこう見えて"やちむん"なんだYO!!
雰囲気違うよねー！アトリエクッチャネ 調べてみて
＊蚤だよ（笑）ノミ友
すんごい小さな世界で物事を考えるけど
ビー玉を地球に例えると🌏中の気泡でさえないよ私達（笑）
そして人生の時間もノミレベル！
楽しく生きないと勿体無いね！儚い！！
＊初コメありがとう😭ノミ友よー（笑）
＊胡蝶じのお洋服。。だっ大丈夫だよ⁾⁾|д･) ｿｫｰｯ…うそうそw