スリランカカレー🇱🇰だーい
親友の子供が通う幼稚園のバザーの収益は
スリランカに寄付するんだって
バザーで売るお弁当もね、スリランカカレーを作って売ったよー！って言ってたの
カメラ小僧はエスニック料理が大好きなので
ちょうどいいじゃん
と思い
近くの『スリランカスーパー』に行って材料調達してきたどー🖤←近所にスリランカスーパーあるって凄いよね🤣
幼稚園で提供された
スリランカカレーのレシピです↓↓
説明や材料がややこしいけど
1回作ってみてー！！実際作るの簡単なので！！
〚材料（１０食分）〛
・とりひき肉 ２００㌘
・なす １本
・玉ねぎ 大きめ２個（小さめ３個）
・にんにく ４かけ
・しょうが ２かけ
・トマトピュレ １００CC
・塩 小さじ１
・胡椒 少々
・水 ６００CCくらい（厳密ではない。調整すること）
・油 大さじ２
※・とうがらし ２本（中身をとる）
※・ターメリック 大さじ３（２４㌘）
※・チリペッパー 小さじ１〜２（３〜５㌘）
※・クミン粒 大さじ２（１４㌘）
◎・コリアンダー 小さじ３（４〜５㌘）
◎・カルダモン ４粒ほど
〚作り方〛
１．玉ねぎ１個をみじん切り、もう１個はすりおろす。にんにく、しょうがもすりおろす。なすはみじん切り。（フードプロセッサーを使用すると楽）
２．厚手の鍋に油を入れ、玉ねぎのみじん切りが透き通り、色づくまで、なすも一緒に炒める。
３．にんにく、しょうが、残りのおろし玉ねぎを２に加え、良い香りがするまで炒める。
４．※印のスパイスを３に加え、しっかり加熱。
５．４が固まってしまい扱いにくいようなら、水（５０CCまで）を加えて良い。
６．とりひき肉を加えて炒める。
７．肉に火が通ったら、水をひたひたより少なめに入れて、煮立つまで強火。その後は弱火で１０分程煮る。
８．トマトピュレ、◎印スパイス、塩こしょうを入れて加熱。味を整えて完成。
ちなみにこれは↑
スリランカスーパーで売っていたスリランカコロッケ
中身は野菜と魚、ゆで卵だって
まだカレーもコロッケも食べてないので
次回感想書くね
妖精さんのお世話が先なので
日本橋木屋のおろし金は指まで削りそうな
すんげーすんげーすんげーーーっやつ！
どんな食材でもスイスイとおろせるけど
めちゃくちゃ凶器（笑）
胡蝶じ。。いやそう（笑）
軽い〜｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
今週、病院へ行ってきます！！
貧乏って言い方変だけど
実際現地の人が毎日食べているのはこんな感じなのかなぁ？って思うような、シンプルでさっぱりとした味です。夏に食べたくなるような！
コクが足りないので
鶏ひき肉は胸肉ではなく、もも肉がいいかも
コメントありがとうね！
なかなか返事できずごめんよ🙇♀️
今日も我が子を生かすのに必死で🤣それしか見えん
くーたんちゃん
大変な時にコメントありがとう｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
無事に虹の橋へ辿り着いたかなぁ
とてもつらい。。。ってすごく気持ちわかるよ
お互い今こちらの世界で生きてくれている子たちの為に
これからも頑張って生きてお世話しようね｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
頑張ろっ！！！！
スリランカ🇱🇰カレー
是非是非作ってみてねー！！