お汁粉♡善哉
2018
業務スーパー 北海道産 大納言小豆250g マツモトフーツ
購入時価格 348円
お汁粉と善哉の違いが今ひとつ謎
勝手な思い込みだけど
ぜんざい→お豆の姿を完全に残し澄んだスープ
お汁粉→餡子の様な感じ、粒が崩れスープに溶け込んだやつ
お正月に作ったのは
ぜんざい！甘さスッキリタイプだどー💪✨
胃も心も ほっこりんこ♡
大納言小豆は、普通の小豆より少し高いのですが
粒が大きく美味しい
お正月だし気持ち奮発して購入～⤴︎⤴︎2018
小豆の良いところは
思い立ったら直ぐ作れる事
一晩お豆を水に浸けずとも
いきなり煮る事が出来るのじゃー
水から煮る↑
沸騰したら、灰汁抜きのために
茹でこぼし 改めて煮直す
ほかほか〜
ス→『一度茹でこぼしたの 』と、母に話したら
母は茹でこぼしはしないらしい
小豆の色と汁の色が薄くなるので
そのままでいいのよー
昔と今の小豆は違い、豆も進化してるって言われた
そー言えば
実家で食べるお汁粉で
今まで 灰汁っぽくて渋味を感じたことなんて無かったなぁ
いちいち茹でこぼさなくても
浮いてくる灰汁だけ取れば良かったかも
＊2021現在茹でこぼすだなんて、やっとらん！
ずっと火を付けて煮ないよー
沸騰させたら火を止め
少したったらまた沸騰させ火を止め
を繰り返してたら
あっとゆー間に芯まで煮えてるのでオススメ
ガス代節約になる✨
ゆかり豆餅いり善哉
お豆が完全に煮えたらお砂糖を入れます
※一度お砂糖を入れると それ以上お豆が柔らかくなる事はないので
しっかり芯が無いか、確認してから加えてね
久しぶりにぜんざい食べたけど
手作りしてみるもんだね
今日のは 上品な味がしたよ
2人で食べるには250g入り
使い切りで便利でした
この冬 あと1・2回手作りリピ決定！！
オススメ度 🌷🌷🌷🌷
わたしのroom
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