翻訳コンニャクかよ
献立いろいろ味噌の続き②で御座います🙇♀️↓↓
この時点でブリンブリンっ！
30分置いたら
凝固剤として『炭酸ナトリウム』を入れます
‥‥‥‥
‥‥‥
‥‥
‥また やっちまった‥‥
蒟蒻芋に付属していた炭酸ナトリウム↑
裏面見たら
1kgに対し１袋使用と書いてある
そう‥‥
匠の芋は1.5キロ以上あるとゆーのに( ´_ゝ`)
ちょっとーーー！
大きなお芋を販売するなら
それなりの量の炭酸ナトリウムを付けてぇくりー
凝固しないかもしれないしぃ〜(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
もう今更買いには行けないしぃ〜(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
このまま続行⤴︎⤴︎✨
が！
さらにさらに大失敗
本当は炭酸ナトリウムを"お湯で溶かしてから"
混ぜ込むらしいのよ。。
粉のまま蒟蒻にぶっかけてしまう匠(￣^￣)
炭酸ナトリウムは水に溶けにくく
ドロドロ蒟蒻の中でダマになり固まってしまった。
しかも懲りずに素手で撹拌ww
※くっ付き防止に水で濡らした型に入れる↑
出来るだけダマを拾い集め、お湯に溶かして入れたけど
あぁとのぉ〜 祭ぅ〜りぃ〜よぉ〜 byひばりですわ
もう 何とかなるさ精神で
このまま一晩放置して寝る！
ふて寝してやる！！
匠 寝起きで蒟蒻ババー降臨( ´_ゝ`)✨
翻訳コンニャクっす(;´д｀)✨
広辞苑の厚さww
巨大生蒟蒻誕生↑↑
これから茹での作業に入るけど
凝固剤が絶対に足りてないし
ナトリウムが固まり、全体に行き渡ってないだろーから
アクが抜けないと困るので
試しに 重曹を大さじ１入れた湯で茹でてみることに
コレが大正解！↑↑
全く崩壊しなかったし
粒粒のダマも食べたら消えてた！
アクが無く蒟蒻の臭みも無い
最終的に上手く出来て良かったぁ
でもこの茹での作業
重曹で20分茹でこぼし
さらに重曹で20分茹でこぼし
仕上げにただのお湯で20分茹でる‥‥死ぬーーっ
巨大な蒟蒻を茹でる大鍋を持ってないので、土鍋まで登場↑↑
しっかりあく抜きし無いと
刺激が強くて食べられないんだってさー
あぁーー
業スーの田楽みそのブログなのに
田楽みそ 未だ登場せず‥‥
蒟蒻ババー話しが長いのでその③に続く↓↓
