タイの醤油…黒醤油…朝ごはんはすき焼きうどん

タイの🇹🇭醤油

シーユーには3種類あります（他あるかも？）

①左がソイビーンソース（淡口…薄口）

シーユーカウ

……炒め物、スープなどに…塩分効いてる

②真ん中がブラックソイソース（濃口）…黒醤油と呼ばれます…風味、コクだしに

シーユータムケン

③右がブラックスイートソース…（甘い黒醤油）…

シーユーダムワン…香辛料と合わせツケダレに

カオマンガイなど…

写真はネットから

私は2015あたりにタイ🇹🇭料理にハマり

黒チャーハンをよく作っていた

懐かしくって…また取り寄せて料理しようかと…

あの頃はジムのある街の「マイペンライ」へ

よく行き、黒醤油などを分けてもらって

⬇️のような感じに

これも今は亡き友人純子ちゃんから教えてもらったもの… 料理が抜群に上手な純子👏

2014〜はシンプロがあったね

今ブログだけですが

先日タイ🇹🇭へ遊びに行ってたのに……

スッカリ忘れていたよ💦

ま、ネット買いでも安いから

タイの醤油についてブログ出してる⬇️

参考までに

今朝は残り物整理で

すき焼きの汁にうどん

筍ごはん

摘果メロン🍈の漬物

長芋

0さん、朝散歩🚶‍♀️から帰宅しいただいてます😋

shinning