パンづくり♪♪♪

今日は、パンを作ってみました

友達が料理教室で作ったと聞いて触発され、

図書館でこんなの借りてきまして

今日はとても寒い日なので、発酵にはこたつを使いました

発酵させたイーストに、バター、卵、塩と合わせた強力粉、を順に手で混ぜ、こねこね開始～～

もっと大変かと思ったら、力が有り余ってたせいか、すぐ規定のこね時間が終わりました。

まとめて一次発酵へ～　これ↓が

　　　　　　↓

こう↑なりました（指をさしてフィンガーチェック中）

空気をいっぱい含んで、ふぅわぁ～～～っとしてました

ガス抜きし、等分し、ベンチタイム（休憩させる）15分位のあと、いよいよ成形です

今回は、半分を基本のテーブルロールに、残りをマヨコーンロールにすることにしました

成形後、二次発酵へ～～　これ↓が

　　　　　　　↓

こう↑なりましたぷく～～

このまますぐに冷凍庫へ～

明日の朝、凍ったままのパンにマヨとコーンをのせて焼きます

た・の・し・み～～～～

冷凍庫に入れた後で本の後書きのようなのを読んだら、

「この本にある"バター"とは、食塩不使用のバターを指します」

…え、、　がーーーーん（古い？でもこれ以外の表現が浮かばない）

普通の食塩入りのを使ってました

せっかくここまで頑張ったのに、しょっぱいパンになってるかも…

それはまた今度、ご報告します

キムチ鍋

寒くなってきたので、キムチ鍋をつくりました

鍋料理って、簡単でいいですね～～

にんにく(潰してみじん切りにしました)をごま油で炒め、

キムチ、豚肉の順に加えて炒め、

お水を足して、酒、砂糖、味噌で味を整えればスープはOK

学生時代に友達から聞いたレシピです。

(レシピ、と言うほどのものでもないか)

鍋って、性格が出ますよね

A型的、というと語弊があるかもしれませんが、

きっちり几帳面な方と鍋をしたとき、

売り物のようにきれ～いに材料を鍋の中に並べているのを見て感動したことがあります

私の場合ムラのある性格なので、材料の入れ方もムラムラです

いいんです、味がよければ

今度は、夫のリクエストでカレー鍋に挑戦したいと思います←インド人

カレーをチキンスープかなんかで薄めるだけでいいのかな？？

うなぎパイ☆間違い探し

先日、海老名サービスエリアで、うなぎパイを見つけました。

あれ？浜名湖名産が、ここにもあるんだ～と思っていたら、何かが違う…

よく見ると、「うなぎの舞い」でした似てる…

あ、でも本物の「うなぎパイ」もありました

このナッツ味、私大好きです

こちらが定番の｢春華堂　うなぎパイ」

こちらがそっくりな｢うなぎの舞い｣