まあ、よくある料理ですが...
我が家自慢のチリソースで
子供の嫌いなナスが食べられるか
チャレンジです
大好きなチリソースなので
美味しいと言って食べる予定なのですが...
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ー我が家のチリソースでナスチリー（3人分）
なす3本
しょうが小2（みじん切り）
にんにく小1.5（みじん切り）
長ネギ1/2本（みじん切り）
片栗粉少々
＜合わせダレ＞
コチュジャン小1、ケチャップ大3、ごま油小1
＜スープ＞
水50cc、鶏がらスープの素小1、砂糖小1/2
酒大1、こしょう少々
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ナスは回しながら斜めに切り乱切りに
にんにく、しょうが、長ネギの半分を油で炒める
香りが出たら一旦火を止め、タレを入れる。（ハネるので）再度火を入れ、ケチャップの酸味を飛ばすように中火で
よく炒める。
ここをちゃんとやらないと美味しくないです。
スープを加え、水溶き片栗粉でトロみをつける。
一旦ソースを取り出し、軽くフライパンを洗う
油をひいてナスをこんがり焼いたら
器にナス、ソースをかけ
最後残りの長ネギを散らして完成
どうですか～～～
ムムム、
まあまあ美味しいだって！
大人は美味しかったですよ
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（すー太郎、日々くふうより）
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