大根を冷凍するとコリコリした食感と
味が染みて美味しいです→→→☆☆☆
切り干し大根よりも食べやすい味なので
干し野菜嫌いの人も試してみて下さい。
野菜が安い時に買って千切りして
冷凍しておけば、いつでもさっと食べられて
時間短縮にもなります
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ー凍り野菜できんぴらー
大根適宜
にんじん適宜
長ネギ適宜
ごま油大1/2～大1
ごま適宜
＜合わせ調味料＞
しょう油大2弱、砂糖大1強、酒大1強
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調味料は野菜の量に合わせて調節してください
野菜を刻んで冷凍保存しておく
野菜は食べる分量取り出し、解凍をかねてフライパンで加熱、ごま油で炒める
野菜が少しクタっとしたら合わせ調味料を加える
最後ごまをふって完成！
凍り大根で中華ちまき
凍り大根でだいこんもち
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