馬鈴薯（バレイショ）・・ジャガイモ

名前の由来は、ジャカルタから来た芋の意味で「ジャガタライモ」が転じたものです。

別名の馬鈴薯は、中国での呼び名で馬につける鈴に形が似ていることに由来します。

ジャガイモは年中、どのような料理にも登場する野菜です。

ナス科、原産地は南アメリカ、草丈は50～80センチ、

開花期は５～6月、花色は薄紫色や白色などがあり、世界中で栽培されています。