パープルクイーンという梅を購入しました。
すごくきれいな色の梅酒ができるとのこと。
今年は自家製で作りたいなと思い、1kg購入。
しかし現在断酒しているので(!)
梅ジュースを作ることにしました。
漬けるのは1週間で、
その後長期保存する場合は実を取り出し一度煮立たせて保存するそうで
先日漬けたのがすぐ、きれいな色になりました
ウチには写真に耐えるきれいなグラスがない・・・!
のでダサいグラスでごめんなさい(笑)
炭酸で割って飲むと、
強すぎない酸味と甘みでとっても爽やか~
この夏は、梅ジュースで暑さに対抗したいと思います!
しかし、甘いので飲みすぎ注意!
おデブになってしまいます(笑)