おうちベーカリー

料理教室でパンを習っています。

しかし、自宅でやろうとすると、

発酵機やら温度管理やら大変そうで、

今まで手が出ませんでした。

でも、常温で発酵するパンの本と出会い、

お休みを利用して作ってみたところ

上手に焼けました

しっかりもっちりした仕上がりで、

バターを塗って朝食でも、

オリーブオイルとワインのお供にもいけそうです

アレンジもいろいろ

基本のパン生地に応用なので早速いろいろ試してみました。

レーズンとクリームチーズを練り込んだパン。

おやつにぴったりです

こちらはシナモンレーズンロール。

アイシングをかけて、シナボンぽくなりました

何より、焼いたその日に食べるのが美味しいですが

一度にたくさんは食べられなくとも、

冷凍しても美味しく食べられます。

ちょっと大変なのは、作業時間とは別に、

発酵に１時間半かかること。

２時間強くらい時間が空かないとなかなか取りかかれません。

でも、作業自体はとても簡単。

材料も少ないので片手間でもできて良いです。

パン作り、ハマりそうです

またいろいろアレンジして楽しみたいと思います◎

愛しのおでんカレー

今日は予定のないお休みで、

自宅でゆっくり過ごしてしまいました。

リビングやキッチンもきれいになったし、

やりたかった手芸も進んだし、

お休みありがたや

先日、スシママが鍋いっぱいのおでんを持ってきてくれたのですが

二人ですぐに食べきれないので

牛すじ と 里芋 と 汁 を先にとっておき、

食べ終わってから おでんカレー を作りました

この おでんカレー、以前にも 一度 登場しております（笑）

バラエティ番組で観たのがきっかけでハマりました。

甘めの牛すじカレー、蕎麦屋のカレーといった印象でしょうか。

うまいのです～

作り方は、おでんの残り汁にカレールウを溶かすだけ

具は今回、牛すじ と 里芋 をチョイスしましたが、

これが大正解。

里芋 がじゃがいもよりも和風の味付けに合っていて、

いい感じにとろけております

私はあまり好みませんが、

卵 なんかもいいかもしれませんね。

おでんカレー初心者の方には、

おでんに残りがちな練りものや昆布なんかは少し抵抗があるかもしれません。

さて、おでんカレーデビューの夫の反応やいかに？（笑）

今日はひなまつり♪

ひなまつり、ということで

おひなさまも持っていないので飾れませんでしたが

夕食はちらし寿司を作ってみました。

ご飯は出来合いの「ちらしずしの素」ですし

ちょっと体調の関係で生ものを控えているため、

ボイルエビとアボカド、にんじんと質素な具ですが

コツコツと錦糸卵を焼いたおかげで様になりましたか・・・？

昔は寿司の具を煮るところからしなければいけなかったのに・・・

今は本当に便利になりましたわ

美味しかったので、

明日のお弁当もちらしずしにします