本鮪（ホンマグロ）

富山湾氷見漁港に水揚げされました136Kの本鮪の背の中になります。

本日で氷見漁港の漁獲枠は終了との事ですので、これが最後の氷見鮪になります。

脂は余り期待できませんが、赤身はお勧めですよ。

今回は柵のまま湯霜にしましてお醤油漬けに！

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◇鮨　難波
店主　難波　薫

939-8002
富山県富山市公文名34-12
◇オフィシャルＨＰ

sushi-nanba.com