梅仕事

昨日、酸味を抜いた青梅を銅鍋で含め煮に♪

一旦抜けてしまった緑色が銅イオンの効果で徐々に緑色に発色してきています。

この後、銅抜きをして完成です♪

時間を見つけて地道に梅仕事(#^.^#)

■□■□■□■□

◇鮨　難波
店主　難波　薫

939-8002
富山県富山市公文名34-12
◇オフィシャルＨＰ

sushi-nanba.com