琥珀糖

昨年の梅のシロップを使って「琥珀糖」を作っています。

今回は寒天ではなくてアガーで固めて♪

この後、４～７日間ほど室内で風を当てて乾燥させます。

ジメジメとした時期に美味しい甘味ですよね。

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◇鮨　難波
店主　難波　薫

939-8002
富山県富山市公文名34-12
◇オフィシャルＨＰ

sushi-nanba.com