本日は石川県輪島産の「アラ」が入荷いたしました。
本来、アラの旬は秋口から冬にかけてなんですが、随分と深いところに居ますので、水揚げ量も少ないんですが
この時期は産卵期で割と浅いところまで来ます。
本日仕入れましたアラ（8.1Ｋ）4日ほど寝かして・・・・
そしてこちらが、同じく本日仕入れました富山湾新湊産の1.0Ｋの「コアラ」明日よりお出しいたします。
ついでに業者さんが「とっても大きかったから・・・」って持ってきてくれた「サザエ」・・・壺焼きで
2人前はありそうです（笑）
と・・本日は大物づくしで・・・