富山湾産の天然虎フグです。富山湾では２月頃より５月のゴールデンウィーク頃まで河豚が獲れます。
で・・捌いてみると・・なんと２匹とも白子がたっぷり・・大当たりです（良い意味でね・・笑）
焼き白子と茶碗蒸し・白子酒で御出ししようと思います。
当店は「河豚屋」ではないんですが、実は私の一番好きな魚が「河豚」なんですよ（笑）
どうかすると、「ポン酢の味ばっかりで・・・」なんて言われる方もおられるでしょうが、
天然河豚の身の甘みや皮の食感・火を通した時の骨ぎしの味など・・・・・
故に・河豚だけは疎遠にしたくなくて・・
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鮨 難波
939-8002
富山県富山市公文名34-12
（076）493-8686
http://www1.odn.ne.jp/nanba/