昨夜、更新しようとしてたブログです！
結局、昨夜は、巨大アオリに出会えずでした！
・・・新潟佐渡ヶ島からの、くちぐろ！
身と皮の間に、旨味が、たっぷりと潜んでます！
個体差によりますが、皮の硬さを判断し、
皮目を活かした調理をしてます！
・・・にぎり寿し！
・・・ちらし寿し！
・・・丼！
気が付けば、昨日も、バタバタと、どうも、
ありがとう ございました。
今日、水曜日は、定休日です。
よろしく、お願いします。