新潟佐渡ヶ島からの、石鰈！
タラじゃ無いのに、
・・・タラコクチビル！
・・・背中には、
・・・石みたいな、硬い物、搭載！
・・・真子で、パンパン！
・・・焼いても、焚いても、超美味！
素直な、調理にむいてます！
・・・で、いろいろと、各地から、教授も、
来てくださるのですが、
週3回は登場の、水産で有名な大学に講師に
行っておられる教授への、挑戦状！
幻の怪魚、天然本九絵鍋！
決して、養殖魚を否定してる訳では、
無いのですが、エサを与えられて、肥えた魚とは、
違い、魚体を守るための脂、天然良質コラーゲン
たっぷりの、天然本九絵、ええ感じでした！
毎週、休みの日に、車で、1時間かけて、
来てくだるお客様もおられ、感謝です！
明日は、定休日です。よろしく、お願いします。
・・・また、木曜日、頑張ります！