今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、
ホームページに連載です！
（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）
・・・新潟佐渡ヶ島からの真鯛！
えらい、分厚かったです！
季節により、紅葉鯛、寒鯛、桜鯛等、
いろいろと呼び名が変わります！
いずれにせよ、産卵直後以外は、
まったりとした身質！
もちろん、同じ鯛でも、海域により味が違います！
・・・黒そい！
こちらも、白身で、まったり！
ええスタイルしてます！
美味しい魚のスタイル！
天然魚の脂は、魚体を守る為に付ける脂！
冷海水域、ますます、根魚、厚着になってきました！
・・・少し距離の離れた企業様も、いつも、とりに来て
くださり、ありがとう ございます。
・・・明日も、大漁仕入れ、ええ感じの仕入れができてます！