ビタロー・・・! | おさかなドットコム

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俺は、魚と、35年も付きおうとる。女房よりも、長いんじゃ!魚の事は、よーく知っとるョ!

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今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、

ホームページに連載です!

http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa

・・・毎日、バタバタと、ありがとう ございます。


・・・沖縄からの、ビタロー!


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本土で言う、ハナフエダイ!

水深、300メートルにすんでる、深海魚!

南の魚も、自分のスタイルで、好きな用に、

調理する!ええ感じに、仕上がってたはずです!


・・・ミミジャー!


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こちらで言う、ヒメフエダイ!

甲殻類が、大好物の魚種!


どちらも、白身のイケてる魚種です!


・・・ノコギリガザミ!


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今日も、グルグル巻きで登場!


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挟む力は、メガトン級!


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北の蟹も、びっくり、目が点!


北の魚も、ええ感じでした!


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・・・調理後の写真は、ギブアップ でした!

各地の海、かなりシケてますが、

魚種が少ないと、強気の仕事が出来ないと、

言う事で、取り引き先の皆さんが、なんとか、

してくれましたので、明日も、各地から、

爆大漁仕入れ です!