今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、
ホームページに連載です!
(http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa )
・・・毎日、バタバタと、ありがとう ございます。
・・・沖縄からの、ビタロー!
水深、300メートルにすんでる、深海魚!
南の魚も、自分のスタイルで、好きな用に、
調理する!ええ感じに、仕上がってたはずです!
・・・ミミジャー!
甲殻類が、大好物の魚種!
どちらも、白身のイケてる魚種です!
・・・ノコギリガザミ!
北の魚も、ええ感じでした!
・・・調理後の写真は、ギブアップ でした!
各地の海、かなりシケてますが、
魚種が少ないと、強気の仕事が出来ないと、
言う事で、取り引き先の皆さんが、なんとか、
してくれましたので、明日も、各地から、
爆大漁仕入れ です!