かがみ鯛・・・! | おさかなドットコム

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俺は、魚と、35年も付きおうとる。女房よりも、長いんじゃ!魚の事は、よーく知っとるョ!

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今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、

ホームページに連載です!

http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa

毎日、県外からも、魚好きの方が、

ご来店くださり、ありがとう ございます。


・・・かがみ鯛!


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海のミラー!

60センチ程の、ええ体格してました!

まったりとした脂のり!海水温低下で、

脂のりすぎ、調理器具の洗浄が、

大変です!おかげで、手が、スベスベ!


・・・青ハタ!


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こちらも、メタボです!


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山陰地方では、黄カナと呼ばれてます!


・・・幻の怪魚、本九絵!


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白身魚で、ここまで、脂のサシが入ってるのは、

他には無いです!

旨味が、かなり濃厚です!

天然良質コラーゲン炸裂!


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・・・で、明日も、ええ感じの仕入れが、

できてます!

・・・まだ、とうぶん、休みが当たりそうに無いです!