今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、
ホームページに連載です！
（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）
今日も、内容の濃い仕事を頂き、感謝でした！
・・・いつもの、佐渡ヶ島から、ご来店の、
特大毛蟹！
大きいのは、動きが、スロゥーリィです！
１キロアップのサイズ！肉厚でした！
・・・大あさり（ウチムラサキ）！
ほぼ、毎日、仕入れてます。
歯ごたえと、旨味成分満タンで、
２度美味しい貝です！
外側のヒモ部分は、歯ごたえ重視！
内側の内臓は、アミノ酸満タン！
噛めば、噛むほど、美味しいです！
・・・ただ、小さな貝柱部分が、歯に、
はさまる可能性、大ですが・・・！
明日は、定休日で、夜明け前から、フル回転の予定！
（雨が、降らなければですが！）
明後日、木曜日は、大漁仕入れの予定です。