今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、
ホームページに連載です！
（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）
今日も、時間に追われた日でしたが、
無事に終了です。
・・・久々に登場の、金目鯛！
海洋深層水の湧き出る水域での、魚なので、
身質は、バツグンでした！
・・・で、調理後の写真は、ラストオーダー時の、
寿し です！
今日も、朝から夜まで、フル回転でした。
明日も、大漁仕入れ、
長崎平戸、新潟佐渡、富山魚津、
愛知赤羽根、福井越前、山口萩から、
魚介類が、入荷です。