日、替わりましたが、入荷してた
産地直送便の鮮魚は、
ホームページに連載です！
（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）
こぶだい・・・佐渡では、ムクチと呼ばれてます！
中型ぐらいまでのサイズは、皆、お嬢様で、
大型になると、デコと下アゴに、コブが出てきて
オスに性転換する、不思議な魚です！
今の寒い時期は、かなり、まったりとした
身質です！
今日は、魚の到着が、バラバラで、
予定どおりにいかず、２度手間、３度手間で、
少しくたびれ、僕も、ムクチ（無口）でしたが、
僕は、性転換、しません！
・・・で、ハタハタ！
ワサビ味噌を射こんで、炙ってます！
・・・白えび！
いつもの、かき揚げでした！
・・・明日も、大漁仕入れです！