今日は、ネタぎれになり、早閉まいです。
入荷してた産地直送便の鮮魚は、
ホームページに連載です！
（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）
田舎街の、ごく小さな個人店ですが、今日も、
いろいろな地域から、ご来店してくださり、
ありがとう ございました。
佐渡定置からの、あいなめ・・・！
皮目に、バツグンの旨味のある魚種です！
ここ最近の海水温低下のためか、身の方も、
魚体を守る脂で、かなり、こってりです！
・・・で、定番の、アオリイカの、にぎり！
甘味バツグン、噛むほど旨味が出てきます！
・・・で、白エビの、かき揚げ！
熱を加える事により、生とは違う、
美味さが、炸裂です！
ここ、最近、いろいろと、お問い合わせを
頂きますが、うちの使ってる魚は、
すべて天然魚でして、漁師さん、網元さん、
漁連や、地方の仲買さんとの打ち合わせで
仕入れてます。
水揚げ状況や、その日の単価で、
決まった内容では無く、単価調整の為、
毎日、内容が変わります！
・・・で、できる限り多くの魚介類を、
皆様に食べて頂こうと、仕入先の方に
協力してもらい、頑張っております。
・・・で、１番、お問い合わせの多い、
蟹類は、佐渡ヶ島、魚津から、かなり安く
してもらってますので、いろいろなメニューに、
お付け致して、おります・・・！
蟹好きの方には、たまらんですよ！
蟹嫌いの方も・・・！
（苦手な方は、オーダー時に、お知らせください）