日、替わりましたが、入荷してた
産地直送便の鮮魚は、ホームページに連載です！
（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）
たびたび、足を運ぶ仕入先で、
魚種が豊富で、魅力的な地域なんですが、
アタリ、ハズレの差が、はげしく、
どうも、しっくりとこなかった地域！
こんなレベルじゃ無いと、
何度も、挑戦！
・・・で、僕の仕事の意気込みを
理解して頂ける方と出会い、
他地域の仕入れ先さん、同様、
いつも、元気な鮮魚が、
入荷するように、なりました！
これで、また、仕事が楽しくなりました！
・・・時間に、追われ、いつもの、
寿しの写真です！